農(nóng)藥領(lǐng)域作物的穩(wěn)產(chǎn)增收離不開農(nóng)藥的作用，但是農(nóng)藥一方面在穩(wěn)定作物產(chǎn)量的同時一方面也會引起各種各樣的危害，威脅到人們的健康安全。綠色農(nóng)作物除了科學(xué)的種植還需要有針對性的管理，為了保證作物的安全性，全面的進(jìn)行過農(nóng)殘檢測，以確保消費(fèi)者的餐桌安全。托普云農(nóng)農(nóng)藥殘留檢測儀采用單片機(jī)對溫度和時間等參數(shù)進(jìn)行控制，配合生化反應(yīng)對蔬菜、水果等食品的有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥進(jìn)行半定量檢測。

農(nóng)藥殘留檢測儀主要采用的檢測方法是酶抑制法，其原理可簡單理解為：將果蔬有效部分提取到液體，利用膽堿酯酶的催化反應(yīng)，并將其分解物轉(zhuǎn)變?yōu)轭伾O(shè)定一組不含農(nóng)藥的標(biāo)準(zhǔn)液，正常情況下其顏色會比較深，將其作為參照，如果被測樣品含有農(nóng)藥，其反應(yīng)就會被抑制，導(dǎo)致顏色很淺，通過抑制率的計算即可判定陰陽性結(jié)果。

農(nóng)藥殘留檢測儀的主要特點就是檢測速度快、多種目標(biāo)物同時檢測、智能化程度高、數(shù)據(jù)收集方便、系統(tǒng)兼容性好,特別適合政府監(jiān)管、企業(yè)自查和消費(fèi)者自檢。該儀器的應(yīng)用，可以很好的彌補(bǔ)各領(lǐng)域?qū)I(yè)技術(shù)人員、專業(yè)設(shè)備的不足，滿足現(xiàn)場及流通領(lǐng)域快速檢測的需求，使政府部門到企業(yè)、消費(fèi)者都能夠快速、準(zhǔn)確地檢測農(nóng)藥殘留，從各個環(huán)節(jié)，全方面加強(qiáng)對農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)殘檢測，真正落實食品安全檢測工作，有效促進(jìn)和提升食品質(zhì)量安全。

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