在很多外國人眼里，中國廚房是一個滿布神秘感的地方。在這個說不上大的空間里，竟然能誕生各式各樣的中式名菜，讓不少老外拍案叫絕。中餐相比西餐，在烹制過程中更注重火的運用，很多時中餐都會有“爆炒”的手法，這就會造成廚房內(nèi)油煙四起。所以，烹調(diào)中餐，除了有一套好的刀具，還需要有一套優(yōu)秀的油煙處理方案。

除了油煙問題之外，中國廚房還有一個難題：用來盛中餐的餐盤碗碟，常常會沾上大量的油漬，這在清洗上不免增加了不少難度。要清除碗碟上的油污，日常中有很多種方法：用淘米水、用鹽、用溫水等等。但萬變不離其宗，普遍的思維就是高溫+多角度大力摩擦。近日，方太發(fā)布了全新一代水槽洗碗機Q7，采用水槽嵌入安裝方式，同時將水槽、果蔬凈化和洗碗這三種功能集于一身，大幅節(jié)約了廚房的使用空間。下面，我們就一起來感受一下方太這款專為中國家庭設(shè)計的水槽洗碗機有什么奇妙之處。

外觀細節(jié)欣賞

與之前我們評測的Q5有所不同（詳細可點擊查看《方太水槽洗碗機Q5評測》），方太水槽洗碗機Q7整體采用了嵌入式設(shè)計，槽位數(shù)量較Q5有所突破，設(shè)有水槽、果蔬獨立槽、大功能槽（含果蔬凈化和洗碗雙重功能）三槽設(shè)計，在槽位設(shè)計上又較Q6有所調(diào)整，人性化地把水槽移至中間，使用起來更順手。

水槽下方的位置結(jié)構(gòu)簡單，一般情況下還可以再安裝凈水器、小廚寶等。（圖示中因為安裝于可移動櫥柜，其實底部還至少留有30公分左右的地面距離）

大功能槽部分，頂部是一塊黑色具有鏡面反光感的翻蓋門體。門體最中間除了標(biāo)印著醒目的方太logo之外，在下方則是按鍵區(qū)域。方太水槽洗碗機Q7按鍵均采用觸控式按鈕，顯得非常大氣，又精致。

獨立果蔬槽設(shè)計風(fēng)格基本一致，蓋子則可以自由拿取，不受限與臺面連接。

Q7采用的是頂開式設(shè)計，設(shè)想下，如果你拿著臟的碗碟，還要彎腰放進洗碗機肯定非常不方便。而頂開式，又在水槽邊上，直接放進洗碗機也不會臟到其他地方。

如果你擔(dān)心做飯期間，沾上油漬的手會弄臟觸控按鈕，那么你還可以使用Q7的遠程操作功能，只需在手機上下載安裝APP，就能用智能手機操作這款水槽洗碗機，這點設(shè)計還是非常人性化的。

餐具清洗架

果蔬清洗架

由于是三合一功能（水槽、碗碟清洗、果蔬凈化）洗碗機，因此方太水槽洗碗機Q7配備了兩種可自由切換的架體，分別對應(yīng)放置餐具和果蔬。兩種架體的設(shè)計都十分周全，不用擔(dān)心在整體拿取時會疏漏、掉落。

過濾網(wǎng)板的主要作用，則是收集清洗過程中餐具掉落的食物殘渣和蔬果表皮的泥垢等等。據(jù)悉，這個網(wǎng)板的孔徑比原來小了很多，摸上去十分光滑，但是又能保證水流量。（可拆卸，清洗，很方便）

方太水槽洗碗機Q7碗碟清洗主要采用噴淋式漂洗，而果蔬清洗中噴淋臂也起到了沖刷和形成湍流的作用。=噴淋臂作為清洗功能的一個重要部件，擁有13個出水口，在清潔過程中采用旋轉(zhuǎn)式工作方式，對餐具、蔬果進行360度無死角清洗。（出水口的不同方向確保沖刷力度以及確保每一個角落都能覆蓋）

獨立果蔬槽也和大功能槽類似，同樣具備噴淋臂、過濾網(wǎng)板、泵體、超聲波換能器，看上去結(jié)構(gòu)一目了然。

大致看了一下Q7的外觀以及部件細節(jié)之后，我們馬上對Q7進行一系列的清潔測試，看看Q7對于我們布置的清潔任務(wù)完成效率又是如何的。

2碗碟清洗回頂部

清潔測試

碗碟清洗

我們拿出事先根據(jù)國際標(biāo)準(zhǔn)制備的臟污碗碟，從圖中可見，這些碗碟中種類繁多，包含了碗、碟、筷子、勺子、杯等等，并且已經(jīng)事先沾上一定量的污漬（污漬包括肉沫、蛋液、奶等，并通過高溫烤熱成為頑固污漬）。可以肯定的是，如果采用手洗的方式清洗這堆碗碟的話，估計會讓人崩潰。因為長達2小時的烘干加固，這些污漬連手都很難摳下來。那么，我們就有請方太水槽洗碗機Q7出馬要我們解決第一道清潔難題。

碗碟的擺放只要按照碗架的結(jié)構(gòu)擺放即可，撒上洗碗粉，選取好模式與強度之后，開始清洗碗碟。

Q7一共有“輕柔”、“標(biāo)準(zhǔn)”、“加強”三檔清洗檔位，我們這次選擇的是“加強”檔。在清洗過程中，可以想象方太“回旋噴淋臂”+“全方位出水角”形成環(huán)幕式強勁瀑流，全方位沖洗餐具。并且其70攝氏度高溫洗，能有效分解餐具上的油污，去除餐具表面的細菌。經(jīng)過約48分鐘后，碗碟清洗程序結(jié)束，取出碗碟一看，得到的是一套雪白的餐具，本輪測試，Q7完美通過。值得一提的是，這款洗碗機延續(xù)了前幾代的透氣烘干技術(shù)，因此，碗筷拿出來的時候，完全沒有濕膩的感覺，已經(jīng)徹底烘干，手指上碰到碗筷還能感受到余溫。

3果蔬清洗回頂部

果蔬清洗大件果蔬清洗

這一輪清洗，我們找來了黃瓜、胡蘿卜、蘋果、甜椒等常見的果蔬。由于這類果蔬體積較大，所以我們利用洗碗槽的果蔬模式。在果蔬標(biāo)準(zhǔn)功能模式下，清洗時間設(shè)定為13分鐘，并且可以根據(jù)蔬果類型自行設(shè)定洗凈強度。

13分鐘過后，取出果蔬，可以聞到陣陣的果蔬香味。

小件果蔬清洗

第二輪果蔬清洗，我們找來了葡萄和小番茄進行測試，由于兩者體積較小，因此我們使用果蔬槽進行。同樣果蔬模式清洗時間也為13分鐘。

我們都知道，葡萄表面上往往會覆蓋一層白霜，是很難清洗干凈的，那么，放到Q7里清洗會有什么效果呢？我們通過專業(yè)的道具，創(chuàng)造條件使得我們可以觀察到Q7清洗水果時的內(nèi)部運作，從上圖可見，果蔬清洗機利用純物理的洗凈力和強大湍流，快速沖刷果蔬表面上的泥漬，在清洗過程初期就可以看出清洗效果的變化。

強大湍流翻滾過后，接下來的是高頻超聲在水中通過振動產(chǎn)生數(shù)以萬計的空化泡。這個原理是為了將附著在果蔬表面的農(nóng)殘剝離。再加上方太湍流速洗，能夠?qū)⒎纸夂蟮霓r(nóng)殘雜質(zhì)急速沖走。

13分鐘結(jié)束后，取出水果，相信這些水果已經(jīng)可以放心食用。

土豆清洗

在經(jīng)過兩輪比較“溫柔”的果蔬清洗后，我們決定再來一次“狠一點”——清洗土豆。我們把表面仍附著一層泥土的土豆放進果蔬槽里，并選擇“加強”檔位。

經(jīng)過一輪清洗，取出的土豆表面已基本沒有泥土，并且從色澤上就能看出，土豆比清洗之前已經(jīng)“白凈”了很多。

據(jù)了解，Q7清洗一次基本能滿足一家6口的餐具，正常情況下，標(biāo)準(zhǔn)清洗大概消耗0.32度用電量5.7升水、8克洗碗粉，折合下來成本還是很可觀的。另外，Q7搭載了全新的智能程序，設(shè)有“智能洗”功能。當(dāng)我們不知道應(yīng)該如何設(shè)置洗碗程序時，可以選擇“智能洗”模式，讓洗碗機自己制定程序進行洗碗，這個功能還是非常實用和便捷的。

全文總結(jié)：方太水槽洗碗機Q7是一款專門為中國家庭準(zhǔn)備的洗碗機，集水槽、洗碗機以及果蔬凈化機于一身。而從上面的測試我們可以看出，方太水槽洗碗機Q7從關(guān)注飲食健康、到餐后清洗；從不彎腰人性設(shè)計，到節(jié)約廚房空間；從滿足中國家庭一餐一洗，到節(jié)能環(huán)保。這些都是一款好的產(chǎn)品的細枝末節(jié)體現(xiàn)出的精益求精的表現(xiàn)。所以，為更好的享受生活，陪伴家人，關(guān)心家人健康，一臺方太水槽洗碗機Q7是你的不二之選。