白酒發(fā)酵是一個復(fù)雜且關(guān)鍵的過程，其中發(fā)酵溫度對白酒品質(zhì)、白酒口感等方面有著重要的影響，濟南祥控自動化設(shè)備有限公司獨立設(shè)計開發(fā)的XKCON祥控酒醅無線測溫系統(tǒng)依托LORA、NB-IoT等無線通信技術(shù)，通過接觸測溫方式，對窖池內(nèi)部酒醅發(fā)酵全程溫度變化進行長期監(jiān)測和智能調(diào)控，保障白酒發(fā)酵全程在規(guī)定溫度范圍內(nèi)安全運行。

XKCON祥控酒醅無線測溫系統(tǒng)由采集系統(tǒng)、傳輸系統(tǒng)、監(jiān)控系統(tǒng)和管理平臺四部分組成，系統(tǒng)通過無線信號實現(xiàn)數(shù)據(jù)傳送，通過對監(jiān)測數(shù)據(jù)的智能分析，一旦出現(xiàn)異常，系統(tǒng)會在毫秒級的時間內(nèi)感應(yīng)，迅速觸發(fā)多級告警，提醒管理人員及時處置。

該系統(tǒng)具備以下四大優(yōu)勢：一是能夠?qū)λ斜O(jiān)測數(shù)據(jù)進行存儲和智能分析，并以圖表、曲線等形式進行展示，使管理人員能夠更直觀地了解酒醅發(fā)酵溫度變化；二是支持網(wǎng)頁、APP等多終端監(jiān)管方式，實時查看發(fā)酵溫度變化、添加設(shè)置溫度報警值、進行設(shè)備狀態(tài)監(jiān)管等；三是系統(tǒng)具有良好的可擴展性，支持對接LED大屏、監(jiān)控室顯示屏，以及與白酒企業(yè)其它監(jiān)控系統(tǒng)進行對接，實現(xiàn)數(shù)據(jù)共享；四是系統(tǒng)可根據(jù)實際使用場所進行智能調(diào)整，以適應(yīng)不同窖池的監(jiān)測需求。

XKCON祥控酒醅無線測溫系統(tǒng)的應(yīng)用改變了以前人工巡檢的檢測方式，實現(xiàn)了酒醅發(fā)酵全程數(shù)據(jù)的實時監(jiān)測，隨時隨地查看數(shù)據(jù)，異常時自動報警，及時采取調(diào)整措施，實現(xiàn)全流程數(shù)字化管理，提高了白酒窖池的智能化監(jiān)管水平。