前言

作為一名美食愛好者，只會吃那是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，不僅會吃還會做才是一個(gè)合格的“吃貨”。在筆者看來，想要做出色香味俱全的美食，烹飪手法、烹飪技巧固然重要，但更重要的是食材。

食材的新鮮與否在一定程度上決定著菜肴的美味程度，新鮮的食材無論怎么烹飪，成品總不會令人失望，當(dāng)然，“黑暗料理”就要另當(dāng)別論了。而不那么新鮮的食材，是再高明的烹飪技巧都無法彌補(bǔ)的。

想要做出美味的菜肴，新鮮的食材是必不可少的，所以筆者對家中冰箱的保鮮能力十分看重。最近，海信的食神冰箱引起了我的注意，名字中帶著“食神”二字想必保鮮能力不會讓我失望。它還號稱全領(lǐng)域凈化，集殺菌、凈味、保濕、除乙烯為一體，所以我打算看看這臺冰箱到底如何。

中字對稱 治愈你的強(qiáng)迫癥

在注重顏值的今天，我們不僅對冰箱的功能有所追求，對冰箱的顏值我們也有著不少期待。冰箱作為廚房的C位，很容易影響到家居裝修，它的外觀能否契合我們的家裝風(fēng)格非常重要，這也決定了冰箱的外觀必須要能打動消費(fèi)者。

海信食神冰箱正如其名，對稱的中字設(shè)計(jì)賞心悅目，治愈了強(qiáng)迫癥人群，整體的厚度僅65cm，可以完整的嵌入櫥柜之中，為家居節(jié)省更大的空間。

正面采用了玻璃面板，摸上去觸感冰涼，玲瓏釉的磨砂工藝也使它呈現(xiàn)出了陶瓷般的溫潤光澤。玲瓏釉配上拉絲金屬的質(zhì)感顯得更加精致時(shí)尚，符合多種家裝環(huán)境，能夠完美融入家中，不用害怕影響家居的整體風(fēng)格。玻璃面板表面的質(zhì)感十分精致，如同工藝品，即便是出現(xiàn)油膩的污垢，也僅需輕輕一擦就能恢復(fù)如初。

海信食神冰箱在玻璃表面的邊緣處進(jìn)行了圓潤的打磨處理，所以不用擔(dān)心玻璃邊緣會影響到日常使用。

門把手采用了隱藏式設(shè)計(jì)，這樣做增強(qiáng)了冰箱外觀的一體感，使得冰箱外觀更加簡潔，另一方面，也避免了家中小孩在玩鬧時(shí)撞到門把手的情況。

操作面板的設(shè)計(jì)在了中心軸的位置，在此可控制冰箱所有的間室，分別為“冷藏”、“變溫”、“冷凍”、“運(yùn)行模式”以及“童鎖”。

“冷藏”主要用來對冷藏室進(jìn)行控制，點(diǎn)觸即可調(diào)整溫度，長按三秒能夠使冷藏室“速冷”，“變溫”和“冷凍”也是同理，而在“運(yùn)行模式”下，可對冰箱運(yùn)行的模式進(jìn)行切換，默認(rèn)為“智能模式”，也可以切換為“假日模式”，我建議大家平時(shí)開啟“智能模式”即可。另外一個(gè)“童鎖”則是對冰箱進(jìn)行鎖定和解鎖的按鍵，值得注意的是，不論是解鎖還是上鎖都需要長按三秒。

冰箱的整體外觀基本就是這些，簡單小結(jié)一下，海信食神冰箱用精致且時(shí)尚的外觀迎來了更追求精致生活人群的喜愛，另外在細(xì)節(jié)處做的也十分貼心。外在如此，內(nèi)在也不會讓我們失望，我們一起往下看。

布局合理 與繁亂告別

海信食神冰箱正如名字所說的，是中字型的五門設(shè)計(jì)，冷藏室和冷凍室均為對開門，冷藏室容積為228升，冷凍室容積為151升，變溫室容積為41升。容積不多不少，剛好適合三口之家的使用。

打開冷藏室的大門，我們可以看到冷藏室設(shè)計(jì)規(guī)整有序，配合頂部燈光照明，帶來了通透的視覺享受，讓明亮儲鮮盡收眼底。

兩側(cè)擱架分配合理，可以放置不少飲料，拿取飲料也十分輕松，毫不費(fèi)力。

這款冰箱還專門為護(hù)膚品、保養(yǎng)品等設(shè)計(jì)了“美顏堂 養(yǎng)生室”，能夠有效保證對護(hù)膚品、保養(yǎng)品的最佳存放環(huán)境，也能保護(hù)這些產(chǎn)品不會沾染上飯菜的味道。

作為一臺冰箱，保鮮才是“硬菜”，首先，我們來看看它的保鮮能力是否對得起“食神”這一名字?，F(xiàn)在，我們就用海信食神冰箱來進(jìn)行食材保鮮測試。

首先，我們準(zhǔn)備了兩份相同的食材：梨、青菜，通過這兩樣樣水分較多的果蔬我們能得到更有說服力的數(shù)據(jù)。

我們將其中一份放在日常環(huán)境中，另外一份置放在海信食神冰箱的果蔬保鮮空間內(nèi)，以20小時(shí)為限，來測試它的外觀、色澤以及重量變化。

日常環(huán)境下梨的變化

冰箱內(nèi)梨的變化

梨在重量上變化很大。放在日常環(huán)境的梨重量和20小時(shí)前相比減少4g，而放入海信食神冰箱的梨重量和20小時(shí)前相比少了2g，水分丟失程度僅為日常環(huán)境下的二分之一，由此可見海信食神冰箱的濕區(qū)保濕能力非常強(qiáng)大。

日常環(huán)境下青菜的變化

冰箱內(nèi)青菜的變化

青菜也是一樣，兩者差距非常明顯，雖然在日常環(huán)境下放置的青菜已經(jīng)干癟，勉強(qiáng)能夠食用，但這樣的青菜炒出來口感就不會特別的脆。

為了更加全面地展示海信食神冰箱儲存食材的能力，我們再此以速凍牛排作為實(shí)驗(yàn)對象，之所以選擇牛排是因?yàn)榭紤]很多人吃牛肉并不會選擇全熟，所以放入冰箱冷藏室解凍，務(wù)必要保鮮。我們將一塊速凍牛排放在日常環(huán)境下，另一塊放入海信食神冰箱冷藏室20小時(shí)，來看看20小時(shí)后它的變化會如何。

日常環(huán)境下的牛排變化

擦去血水后再次稱重

可以看出在日常環(huán)境下解凍的牛排顏色已經(jīng)變成了豬肝色，并且有不少的汁水流出，再用去煎牛排恐怕做出來的牛排很難讓人咬動。我們將血水擦去再次進(jìn)行稱重發(fā)現(xiàn)它的重量少了4g。

冰箱環(huán)境下的牛排變化

擦去血水后再次稱重

我們可以發(fā)現(xiàn)放在冰箱解凍的牛排，它并沒有太多汁水流出，說明牛排的大部分汁水被鎖在肉中，顏色呈現(xiàn)鮮紅，且肉質(zhì)更有彈性。擦去少部分血水后放在電子秤上稱重，所得重量幾乎沒有發(fā)生變化，反觀日常環(huán)境下的牛排，重量減少了4g，肉的顏色也十分暗淡不再鮮紅，并不推薦食用。

所以，通過實(shí)驗(yàn)證明，放入海信食神冰箱內(nèi)的食材會保持更好的水分和營養(yǎng)價(jià)值。

為了更好地存儲不同類食材，海信食神冰箱特意設(shè)置了果蔬保鮮空間與干濕專屬空間。

左側(cè)的干濕專屬空間能夠自由調(diào)節(jié)空間內(nèi)的濕度，有低濕、中濕和高濕三檔可選，能夠更好的保存一些干貨，例如名貴茶葉、枸杞、菌干等。

右側(cè)的果蔬保鮮區(qū)則是交由電腦來進(jìn)行溫控，它會在臻鮮、0℃以及冰鮮中選擇最合適的檔位，更能保持食材的原味新鮮。

接下來進(jìn)行濕度測試，我將濕度測試儀器放置在干濕專屬空間中，并分別設(shè)置不同檔位進(jìn)行測試。

當(dāng)干濕專屬空間設(shè)置為低濕時(shí)，實(shí)測濕度為44.1%。

在設(shè)置為中檔后，數(shù)據(jù)顯示，濕度為63.6%。

干濕專屬空間在設(shè)置為高檔后，數(shù)據(jù)顯示，濕度為75%。

可以看出，干濕專儲空間濕度區(qū)分明顯，可滿足不同食材的濕度環(huán)境需求。我們將干蘑菇、干木耳、人參、堅(jiān)果以及茶葉這類干貨放置在干濕專屬空間是非常不錯(cuò)的選擇。當(dāng)然寶寶們需要的奶粉放在低濕環(huán)境下的干濕專屬空間也十分合適，低濕環(huán)境下水分較少，奶粉不會凝結(jié)成塊，能夠更好地被保存。

果蔬保鮮區(qū)的濕度實(shí)測為83.3%，適合蘋果、鴨梨、花菜這類水分足的果蔬。

冷藏室使用了金屬背板，金屬背板能夠快速傳遞冷量，制冷更加迅速，也不易滋生細(xì)菌。大家都知道冰箱內(nèi)濕度較高，容易滋生細(xì)菌，但金屬材質(zhì)是不容易滋生細(xì)菌的。

背板上還刻了水潤微風(fēng)道，我們還可以看到這塊金屬背板上有不少小孔，兩個(gè)小孔之間的溫差大約有0.3℃，能夠有效減少制冷盲區(qū)。食神冰箱通過這328個(gè)微孔出風(fēng)，達(dá)到恒溫保鮮與補(bǔ)水保濕的效果。

下方寫著“HCC凈化養(yǎng)鮮衛(wèi)士”的部件則說明海信食神冰箱是通過它來凈化冷藏室內(nèi)的異味、調(diào)節(jié)濕度保鮮以及抑菌。在這里我查閱了相關(guān)資料與產(chǎn)品信息，根據(jù)官方介紹，這是食神能夠凈味、除菌以及保鮮的關(guān)鍵，這其中含有貴金屬，能夠凈化、分解間室內(nèi)的異味;其中的鈀也能夠去除間室內(nèi)的乙烯，避免催熟食材;貴金屬本身的抑菌能力能夠有效去除多種浮游菌。

另外，在體驗(yàn)過程中我發(fā)現(xiàn)，當(dāng)冰箱門長時(shí)間開啟時(shí)冰箱會發(fā)出“滴滴”的警報(bào)聲，這對于有些總忘記關(guān)閉冰箱門的人來說算是福利了吧。我們現(xiàn)在關(guān)上冷藏室，來看看變溫室。

變溫室有兩個(gè)超導(dǎo)速凍托盤，支持5~-20℃的九段寬幅變溫，延長食材的保鮮時(shí)間，可滿足不同食材的保鮮需求。

在變溫室的背板處我們可以看到一個(gè)突起的殺菌裝置，上面寫著“殺菌”、“凈化”、“保鮮”，而它的下方則有許多的小孔，這些小孔的作用與冷藏室的小孔類似，在這里我就不過多贅述了。

冷凍室有四個(gè)急速冷凍空間以及兩個(gè)開放式的冷藏空間，這么多的冷藏空間更方便生熟分儲。開放式的冷藏空間則可以放置移動式制冰機(jī)，在炎炎夏日來一杯冰爽的飲料。

在冷凍室的門上殺菌裝置標(biāo)有“殺菌”、“凈化”、“養(yǎng)鮮”或“保鮮”。食神冰箱的三個(gè)間室都有類似字眼，從這里我們可以看出海信食神冰箱非常注重殺菌這一功能，為了保證食材的健康安全，它的所有間室內(nèi)有殺菌、凈味功能，做到了冷藏、冷凍、變溫室全領(lǐng)域凈化這一水平。

之后，筆者對這款冰箱進(jìn)行了溫度測試。

將海信食神冰箱斷電，并打開冰箱，令冰箱內(nèi)部溫度和環(huán)境溫度一致，隨后我們將溫度測試儀器放置在冰箱的保鮮室中，接通電源調(diào)整冰箱溫度為5℃后進(jìn)行溫度變化的監(jiān)測。

RC-4專業(yè)測試器

經(jīng)過實(shí)際測試，在150分鐘后，我們讀取溫度測試儀的溫度變化，通過實(shí)測數(shù)據(jù)我們發(fā)現(xiàn)，經(jīng)過120分鐘，冰箱內(nèi)部溫度迅速降低至設(shè)定的溫度5℃，并且?guī)缀鯖]有波動，溫度控制效果相當(dāng)優(yōu)秀。

接著我們將RC-4專業(yè)測試器記錄的數(shù)據(jù)清除，放入變溫室中進(jìn)行測試，從讀取的數(shù)據(jù)圖中我們可以看出變溫室內(nèi)的溫度非常穩(wěn)定，溫度變化不超過0.5℃，溫控效果十分不錯(cuò)。溫度恒定能夠讓食材迅速的通過冰晶帶，保持長久新鮮，并且溫差波動越小就會讓其食用口感越好、營養(yǎng)流失也越少！寶媽們就可以好好地利用變溫室單獨(dú)存放母乳和寶寶們的輔食，這樣就不用擔(dān)心蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)成分流失了。

冰箱的噪音部分也是很多消費(fèi)者比較在意的，所以我們用專業(yè)的噪音測試器進(jìn)行了數(shù)據(jù)采樣。

我們先測試了環(huán)境噪音為26.7分貝。

隨后，將冰箱斷電后打開冰箱門，為冰箱重新通電5分鐘后，我們將噪音分貝儀放置在冰箱冷藏室中，測得工作狀態(tài)下冰箱的噪音分貝為29.5分貝，基本和環(huán)境噪音保持一致。

內(nèi)修外練 食神可期

在體驗(yàn)了海信食神冰箱半個(gè)月后，我對它非常滿意。作為一個(gè)強(qiáng)迫癥患者，中字對稱設(shè)計(jì)完美地治愈了我的強(qiáng)迫癥，玲瓏釉的磨砂工藝質(zhì)感十足，鎖鮮性能也非常值得稱贊。有了這么強(qiáng)大的鎖鮮性能，我們還需要害怕存儲的食材不夠新鮮嘛？當(dāng)然，我最為滿意的是它的干濕專屬空間與全領(lǐng)域凈化殺菌，有了這些我再也無需擔(dān)心家中的茶葉無法保存，終于能夠囤積更多的茶葉了，這一點(diǎn)相信每個(gè)喜愛品的茶人士都無法抗拒吧！而對于寶爸寶媽們來說有了干濕專屬區(qū)間則可以放心地將奶粉存入冰箱，不必?fù)?dān)心奶粉受潮這樣的情況發(fā)生，單獨(dú)的變溫室也能牢牢鎖住寶寶輔食中的營養(yǎng)成分，讓寶寶更加健康地成長。
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